一米八吃海鲜吧:好食材到好食物的蜕变
10月21日,一米八品牌旗下的“吃海鲜吧”正式入驻阿里巴巴食堂,为企业员工带更多的健康美食。一米八海洋科技联合创始人林峰在开业仪式上难掩激动之情,他表示:“在众多朋友的帮助之下,‘吃海鲜吧’终于和大家见面了。这一方小小的档口,承载着我们对餐饮事业的无限憧憬,希望有一天‘吃海鲜吧’能够开遍中国的大街小巷!”
明星产品,人气爆棚
坐落在杭州阿里巴巴西溪园区访客中心的“吃海鲜吧”,自开业起便备受瞩目。其明星产品“一米八海鲜汤面套餐”和“香辣贻贝拌面套餐”更是受到了广泛好评。这两款套餐不仅口感鲜美,而且营养均衡,让人回味无穷。此外,还有更多美味可供选择,满足不同消费者的口味需求。
①雪菜大黄鱼汤面1份 + 大黄鱼柳25g + 无抗无菌煎蛋1个 + 贻贝2个 + 盐中田酱菜
② 葱油拌面1份 + 大黄鱼+ 贻贝4个 + 无抗无菌煎蛋1个+ 盐中田酱菜10g
值得一提的是,套餐中使用的鱼排,更是历经半年之久的研发,只取2.5年以上大黄鱼的中段黄金部位,去刺率高达99.99%,只需大口吃肉,没有后顾之忧。目前这款去刺鱼排的单品也已经上线一米八天猫旗舰店,更多欢聚时光和烹饪创意都可以有它的加入。
“四个好”定义高品质海鲜
一米八品牌源于对农业的独特思考,致力于为消费者提供“基因好、住得好、养得好、买得好”的高品质海鲜。其贻贝来自享有“贻贝之乡”美誉的舟山嵊泗列岛,大黄鱼则源自中国全国十大最美海岛之一的温州南麂列岛。这些海鲜产品不仅生长环境优越,而且采用科学养殖和精细处理工艺,确保了产品的品质和口感。
舟山嵊泗列岛贻贝:采用人放天养的模式,完全依赖自然条件生长,无需人工投喂。起捕后经过精细处理,去泥去沙去附着物,并采用开创性的无水保活、充氧锁鲜技术,保持贻贝的新鲜度和活力。
温州南麂列岛大黄鱼:在深远海野化慢养,以小鱼小虾为主食,生长周期长,一年才长3两肉。活鱼现捕后,经过急速低温处理,保留了最原始的新鲜口感。
携手西贝,共推儿童套餐
更值得注意的是,本次“吃海鲜吧”中套餐中使用的一米八的大黄鱼去刺鱼排还被西贝儿童餐所选中,共同推出了联名的深远海大黄鱼儿童套餐。这款套餐以西贝专业的儿童餐研发团队为基础,结合一米八提供的优质大黄鱼去刺鱼排,为孩子们提供了既美味又安全的用餐体验。
一米八的大黄鱼和贻贝均富含优质蛋白和Omega-3,由专业机构定期对营养成分、食品安全、药残等指标的进行检测,并监控海水和大黄鱼放射性物质,让消费者远离污染,老人小孩都可以闭着眼睛放心吃。
一米八“吃海鲜吧”的入驻阿里巴巴,不仅为企业员工带来了优质健康的海鲜餐食,也标志着一米八品牌在餐饮事业上的又一重要里程碑。正如一米八创始合伙人CEO邓中华在开业仪式上说的,“‘吃海鲜吧’是我们真正实现从好食材到好食物的重要的探索。”未来,一米八将继续秉承“用科技让农业更美好,用创新激发农业想象力”的理念,不断探索和创新,为消费者提供更多高品质的海鲜产品。